Кумін (зіра)

Кумін (зіра) – це дуже популярна приправа, яка відноситься до сімейства селерових. Спеція має гостровато-пряний смак і приємний аромат. Насіння куміна мають сіро-коричневий або жовтуватий колір.
Часто люди задаються питанням: кумін і кмин – це одне і теж?
Це абсолютно різні спеції. Так, вони відносяться до одного сімейства і навіть схожі зовні, але за смаком і притаманним властивостям вони абсолютно різні.

Завдяки тому, що пряність має своєрідний смак, вона входить до складу багатьох сумішей. Насіння куміна використовують як цілі так і мелені.
Кумін – приправа, якою часто посипають закуски, салати, бутерброди. Насіння додають у випічку, страви з тушкованих овочів, смажену картоплю, супи та борщі.

Спецію навіть додають в кисломолочні продукти, йогурти, сири.

Зіра (кумин) – один з головних компонентів для консервації капусти, помідорів і огірків.