Гірчиця

Гірчиця – спеція, без якої дуже складно уявити деякі страви.
Рослина однорічна, відноситься до сімейства капустяних. Квітки жовтого кольору, а плоди являють стручок наповнений насінням.
Гірчиця вважається дуже корисною спецією, так як вона містить у собі білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни групи В, вітамін Е, РР, А, мікро і макроелементи.
Спектр застосування меленої гірчиці досить-таки широкий. Нею користуються в кулінарії, медицині, косметології та в побуті.
У кулінарії використовують мелену гірчицю, зерна, а так само гірчичний соус.
Гірчиця в будь-якому вигляді ідеально підійде до всіх видів м’яса, додасть їм гостроти, м’якості. Нею можна змащувати м’ясо перед відправкою в духовку, а так само додавати в різні маринади разом з медом, майонезом і т. д.
Гірчиця є обов’язковим інгредієнтом майонезу, а так же суміші каррі.
Додають гірчицю в супи, салати, рагу.
Гірчичний соус, який готують на основі меленої гірчиці надає пікантний смак холодцю, сосискам, копченостям.
100гр-30.00