Чи можна солити Сулугуні не в розсолі, а в сироватці на етапі плавління?
У цьому відео ми розглянемо цікавий метод соління сиру Сулугуні – не в традиційному розсолі, а в сироватці на етапі плавління. Ви дізнаєтеся про переваги та особливості цього способу, а також отримаєте покрокову інструкцію, як його застосувати на практиці. Ми поділимося корисними порадами, які допоможуть вам досягти ідеального смаку та текстури Сулугуні, експериментуючи з різними методами соління.
