Папір для сиру є натуральним рослинним силіконізованим пергаментом. Він має стабільну вологоміцність і виготовлений з природного волокна.
Оскільки силіконізований папір характеризується високою жиро- та вологостійкістю, то це дасть можливість якісно запечатати сир та створити привабливий зовнішній вигляд. Папір створить нормальну циркуляцію вуглекислого газу, що дозволить сиру “дихати” і дозрівати, зупиняючи надмірне зростання плісняви на поверхні сирів.
Традиційно папір використовують на завершальній стадії дозрівання сирів із пліснявою. У той час, коли розвиток культури на поверхні досягає бажаного ступеня. Але цей папір можна і для напівтвердих та твердих сирів використовувати.
Дозволяє сиру “дихати”, а не “потіти”.
Склад: пергамент рослинний (силіконізований папір із двостороннім покриттям).
Характеристики:
розмір – 40 х 50 см
Супутні товари
11 в наявності
1 в наявності
Сучасний тестер DELFA-PH2 призначений для вимірювання водневого показника питної та водопровідної води, а також технічних рідин.
1 в наявності
Мішечок капроновий для бринзи – незамінний помічник на вашій кухні, спеціально розроблений для виготовлення та зберігання бринзи та інших м’яких сирів. Виготовлений з високоякісного капрону, він забезпечує надійну фільтрацію сироватки, дозволяючи сирному зерну залишатися чистим і свіжим.
90 в наявності
Розроблений спеціально для сфери харчової промисловості.
12 в наявності
Відгуки
Ще немає відгуків.