Сичуг (лат. abomasum) – частина шлунка жуйних (останній, четвертий відділ складного чотирикамерного шлунка жуйних тварин), так званий залізистий шлунок. У сичузі тварин, що харчуються молоком, виробляється ренін – травний сичужний фермент, що розщеплює пептиди. Виділений із сичуга молочних тварин цей фермент використовується при виготовленні сиру.
Супутні товари
Фермент RENIPLUS NG 150G
40,00 ₴ – 200,00 ₴
RENIPLUS NG 150G – це мікробіальний фермент нового покоління, вироблений з непатогенних штамів Rhizomucor miehei.
Відноситься до вегетаріанських ферментів.
Кальцій хлористий (хлорид кальцію)
45,00 ₴
Кальцій хлористий (хлорид кальцію) використовується при приготуванні сиру для покращення сичужної згортання молока.
14 в наявності
120 в наявності
Відгуки
Ще немає відгуків.