Нітритна сіль – це суміш харчової солі з нітритом натрію. Продукт являє собою білий порошок, який не має запаху, а на смак дуже солоний. Нітритна сіль вкрай необхідна при виготовленні ковбас. Саме вона захищає ковбаси від виникнення в них небезпечних бактерій.
Завдяки нітритній солі м’ясо в ковбасах набуває яскравий колір, а не бліді відтінки.
Нітритна сіль подовжує період свіжості м’ясних продуктів і відмінно справляється з бактеріями.
Продукт значно знижує ризики розвитку ботулізму.
Нітрит натрію здатний змінювати склад волокон, і робити ковбаси ніжніше.
Нітритна сіль сприяє поліпшенню смаку і кольору ковбасних виробів.
Нітритна сіль повністю нешкідлива для організму (в помірних кількостях) і навіть навпаки, забезпечує профілактику від бактерій.
Завдяки нітритній солі в ковбасних і м’ясних виробах припиняються процеси окислення ліпідів. Без цього жир би жовтів і псував смак виробів.
| Вага | 100 гр |
|---|
Супутні товари
Куркума мелена – це пряність, яку роблять з багаторічної трав’янистої рослини Куркума, що відноситься до сімейства Імбирних.
4 в наявності
Приправа для фаршу – це суміш спецій, які поліпшать і збагатять смак м’ясної страви, додадуть їм приємний аромат і апетитний вигляд
3 в наявності
Дана гірчиця дуже корисна, так як в її складі присутня 35% жирних олій,1% ефірного масла, фермент мирозин, білки, мінерали, синальбин.
3 в наявності
Кмин – це дуже корисна рослина сімейства зонтичних. Рослина дуже схоже на кріп. Тоненький стовбур, квіточки маленькі. Насіння довгасте, коричневого кольору, мають терпкий і гоструватим смаком і запахом
3 в наявності
2 в наявності
Немає в наявності
3 в наявності
Спеції для шашлику – це злегка гостра і пряна суміш прянощів, яка зробить смак і аромат шашлику незабутнім.
Немає в наявності
24 в наявності
Кориця – спеція, що є на кухні у кожної господині. Вона має солодкуватий смак і специфічний аромат пряний. У зв’язку з цим дуже смачними виходять булочки (особливо популярні булочки з корицею “синабон”) і печиво з корицею, торти, креми, тістечка, пряники і т. д.
2 в наявності
Копчена паприка (піментон) – це спеція з стручків перцю. Їх сушать, коптять два тижні над вогнем з деревини дуба, а потім перемелюють.
11 в наявності
Склад: суміш хмелі-сунелі, паприка зелена різана, петрушка сушена, базилік, орегано, чебрець, коріандр мелений, куркума мелена, лавровий лист мелений, сіль харчова, часник гранульований.
3 в наявності
Відгуки
Ще немає відгуків.