Курс ” Сироваріння для початківців”

Онлайн-курс з сироваріння для початківців
Навчися варити сир вдома!
🌿 6 днів практичного навчання
👩‍🍳 Живий супровід та відеоуроки
🧀 Доступ до закритої групи після навчання

📅 Програма курсу
🔹 День 1: Вступ до сироваріння
✅ Що таке сироваріння? Історія та традиції
✅ Основні види сирів
✅ Обладнання та інструменти для домашнього сироваріння
✅ Основні інгредієнти: молоко, закваски, ферменти, сіль
🔹 День 2: Підготовка та вибір інгредієнтів
✅ Як вибрати якісне молоко (пастеризоване, сире, козине, коров’яче)
✅ Види заквасок і ферментів, їх роль у процесі
✅ Підготовка молока: пастеризація та нормалізація
🔹 День 3: Основи процесу сироваріння
✅ Внесення закваски та ферментів
✅ Формування сирного згустку
✅ Нарізка та обробка сирної маси
✅ Відціджування та пресування
🔹 День 4: Види сирів і технології їх виготовлення
✅ Бринза ( 2 варіанти)
✅ Качотта
✅ Халлумі ( 3 смаки)
🔹 День 5: Дозрівання та зберігання сиру
✅Просолювання сиру в розсолі
✅ Основні принципи дозрівання сиру
✅ Вплив температури та вологості
✅ Правильне пакування та зберігання
🔹 День 6: Практичне заняття 1 на 1
✅ Ви обираєте сир, який будете варити
✅ Відеозустріч, під час якої ви готуєте сир, а я вас супроводжую
✅ Персональні поради та виправлення помилок
🎁 Що ви отримуєте після курсу?
📖 Матеріали курсу у PDF (можна роздрукувати)
📝Сертифікат про ходження курсу
🧑‍🤝‍🧑 Доступ до спільноти сироварів
📌 Підтримку від мене та учасників групи
‼️Стартовий набір заквасок та ферментів НЕ входить у вартість курсу.
Їх можна придбати окремо на нашому сайті pgmima.pp.ua
🚀 Готові навчитися варити сир? Приєднуйтесь до курсу!